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張家界美食將走進中央電視臺《千城百味》

www.smzcpgg.cn ? 就去旅游網??更新:2019-08-30 18:05??人氣:0

摘要:8月9日,中央電視臺科教頻道《探索?發現》欄目組完成了紀錄片《千城百味》武陵源區的外景拍攝。屆時,武陵源區土家族美食“巖耳燉土雞”將隨著央視熒屏走進千家萬戶。 在武陵源拍攝期間,節目組在袁家界對“懸崖舞蹈師...

張家界美食將走進中央電視臺《千城百味》

8月9日,中央電視臺科教頻道《探索?發現》欄目組完成了紀錄片《千城百味》武陵源區的外景拍攝。屆時,武陵源區土家族美食“巖耳燉土雞”將隨著央視熒屏走進千家萬戶。

在武陵源拍攝期間,節目組在袁家界對“懸崖舞蹈師”粟學禮、粟松云父子采摘巖耳食材進行了實景拍攝,并在其家中跟蹤拍攝了“巖耳燉土雞”的制作工藝。節目組負責人介紹,《千城百味》除了展現美食本身外,還將著重刻畫美食制作過程中的智慧和匠心及與地方飲食息息相關的地域文化和人文精神,張家界武陵源神奇的地質地貌也將在紀錄片中得到充分展現。

巖耳燉土雞,為武陵源區土家族知名美食之一。其 巖耳產于絕壁懸崖之上,采巖耳之人腰系繩索如同空中飛人,其采摘難度非同一般。巖耳因其含有豐富的微量元素與氨基酸,與土雞合燉相得益彰,香味醇厚馥郁,深得“吃貨”喜愛

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